Pagini

luni, 8 noiembrie 2010

TRUFE prima carte din tara noastra, cu imagini COLOR

CUPRINS



1.      Ce sunt trufele
2.      Scurt istoric
3.      Încadrarea sistematică
4.      Etimologia trufelor
5.      Importanţa economică şi alimentară
6.      Morfologia
7.      Nutriţia trufelor
8.      Înmulţirea trufelor
9.      Trufe –prezentare
9.1.            Tuber melanosporum
9.2.            Tuber aestivum
9.3.            Tuber magnatum
9.4.            Tuber brumale
9.5.            Tuber macrosporum
9.6.            Tuber mesentericum
9.7.            Choiromyces meandriformis
9.8.            Tuber rufum
9.9.            Tuber rapaedorum
9.10.        Tuber dryophilum
9.11.        Tuber excavatum
9.12.        Tuber fulgens
9.13.        Tuber puberulum
9.14.        Tuber maculatum
9.15.        Hydnotria tulasnei
10. Recoltarea trufelor din natură
  10. 1. Metode de recoltare
  10. 2. Specii de arbori trufieri
  10. 3. Despre dresajul câinilor şi rase
11. Cultura trufelor poate fi o afacere pe termen lung
  11. 1. Alegerea terenului
  11. 2. Alegerea esenţelor trufiere
  11. 3. Plantarea speciilor trufiere
  11. 4. Măsuri de menţinere a condiţiilor de mediu
  11. 5. Recoltarea trufelor
12. Ambalarea şi conservarea
13. Reţete culinare cu trufe
14. Prezentare de conserve şi diferite esenţe de trufe
Glosar de termeni
BIBLIOGRAFIE
Pretul cartii este de 19 ron + taxa postala de 7 ron, cu plata ramburs.