CIUPERCILE DIN FLORA SPONTANA

Analiza chimică la Boletus edulis- hrib,


100 g proaspăt:

Apă - 87,0%;

Proteină – 5,5%;

Lipide – 0,5%;

Carbohidraţi – 3,1%;

Fibre – 3,0%;

Minerale – 0,9%;

Vitamine – B- 0,2 mg %;

Vit. PP – 10,5 mg %;

P – 4 mg%;
K – 2,0 mg %;