Totul despre ciuperci cu Dr. Ing. Ioana Tudor

Acest site este dedicat iubitorilor de ciuperci din toata tara. Este bazat pe experienta de mai bine de 35 de ani a unui specialist in domeniu, Dr. ing. Ioana Tudor, dorindu-se a fi un portal spre minunata lume a acestor superalimente. Veti gasi (si veti putea cere) aici consultanta si sfaturi despre cultivarea ciupercilor, va veti puteti alege si achizitiona carti de specialitate si va veti putea delecta cu retete culinare din intreaga lume ce folosesc ciuperci.

miercuri, 6 noiembrie 2013

Agaricus bisporus deformate, 2013

Aceste ciuperci au fost recoltate dintr-o ciupercarie intensiva din apropierea Capitalei. Deformarea sau formele teratologice pot proveni in urma tratamentelor cu unele pesticide nebiologice si nerecomandate in ciupercarii. Pe aceasta tema in data de 14 noiembrie 2013 va avea loc un Seminar la Poiana Brasov, cu invitati din Polonia si Germania privind "Noi tehnici și tehnologii în tratamentele fitosanitare pentru cultura ciupercilor".

Din PRODCOM face parte si Asociatia Nationala a producatorilor de Ciuperci

In cadrul targului INDAGRA 2013 a avut loc un Seminar unde s-au dezbatut probleme prioritare ale producatorilor de legume, fructe , conserve precum si de colectare, depozitare si distributie legume si fructe. Desigur ciupercile sunt incadrate la legume, si au fost reprezentate de Presedintele Asociatiei dl. Eugen Bajenaru. Pentru alte informatii intrati pe pag. de facebook a Asociatiei.

Shiitake deshidratate si pulbere, Pleurotus ostreatus si Agaricus bisporus proaspete si produse cu Ganoderma lucidum

miercuri, 23 octombrie 2013

GHID cultura ciupercilor in gospodariile populatiei, Vol.1

Ciuperci in sistem gospodaresc, cu cheltuieli minime, fara instalatii costisitoare, in 2 cicluri pe an/ toamna si primavara, pentru consum curent sau conservare. Champignon criofil si termofil,Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus, Regele Pleurotus, shiitake si Ganoderma. Tel. 0745420536, www.totuldespreciuperci.blogspot.ro. Pret 30 lei, 250 pag. format mare.

luni, 21 octombrie 2013

Dedicatie la examenul CURS de CIUPERCAR

Dedicaţie Doamnei Ioana Tudor

La examenul pentru meseria de ciupercar, 21.X.2013

Cu pasiune si pricepere,

Ne-ati arătat drumul Macromicetelor

De la un spor, prin turbă si substrat,

La o ciuperca demnă de invidiat.

Fie ca ne-aţi vorbit de Agaricus

Cu al ei renume de champignon,

Crem, brun sau alb pileus,

Ce-nobilează masa in orice sezon,

O regăsim în toată lumea

Drept sinonim pentru ciuperci.

Oare câţi ştiu că nu-i decât

O revelaţie a bălegarului

In pivniţe întunecoase, reci !

Si despre păstravul de fag ne-ati explicat

Ce viitor măreţ i-aţi prevăzut,

Cum de o viaţă nu aţi pregetat

Să militaţi să fie mai des folosit.

Fie că-i implantat pe-un arbore stingher

Sau că răsare din a paielor baloţi

Buretele acesta falnic, Pleurotus,

Ne-a cucerit rapid pe toţi.

Astăzi ne întâlnim să dăm examen

Si cu recunoştinţă mulţumim

Că ne-aţi deschis această poartă..

Lumea ciupercilor, cea tainică şi vastă

Cu cunoştinţe şi răbdare să descoperim.

Melania Magdalena Hrib

DE VANZARE

Autor, vand si cu plata ramburs in toata tara urmatoarele carti noi : Tehnologia de cultura la Pleurotus spp, Trufele - prima carte din Romania despre aceste valoroase ciuperci, Cultura ciupercilor pentru incepatori, Ciuperci comestibile si medicinale, Producerea miceliului de ciuperci-suse si hibrizi, Shiitake-ciuperca longevitatii, Ciupercile din flora spontana a Romaniei, Ghid de cultura ciuperciloe in gospodariile individuale vol.1, Ghid de cultura pentru champignon, in sistem intensiv, vol. 2, Sanatatea la indemana oricui-cu plante medicinale,Preparate vegetariene si conserve din ciuperci, Albinele si albinaritul, Mierea-alimentul complet
Predau CURS de ciupercar, acreditat, la Bucuresti. E singurul din tara.

Acord consultanta infiintare ciupercarii, in toata tara

Asigur tehnologia de cultura pentru PROIECTE in vederea accesarii FONDURILOR EUROPENE

Lista de carti de autor Ioana Tudor

Preparate vegetariene si conserve din ciuperci, 2013, Editura Universitara
Sănătatea la îndemâna oricui, 194 Remedii fitoterapeutice, 2010, Editura Lucman, Bucureşti , 378 pag.
Ghid de cultura pentru champignon, în sistem intensiv, Vol.II, 2014, Editura Universitară, Bucureşti
Cultura shiitake - Lentinus edodes, ciuperca longevităţii, Ghid practic pentru începători şi avansaţi, 2014, SUB TIPAR, Editura Gramen, Bucureşti
Ghid de cultura ciupercilor, Vol.I, în gospodăriile individuale, 2013 Editura Universitară, Bucureşti, 248 pag.
Mierea, alimentul complet, 2013, Editura Gramen, Bucureşti, 127 pag.
Miceliu de ciuperci, Suşe şi hibrizi, 2012, Editura Gramen, 218 pag.
Albinele şi albinăritul, 2011, Editura Gramen, Bucureşti, 296 pag.
Ciupercile din flora spontană a Romaniei, Microenciclopedie Ilustrată, 2010, Editura Gramen, Bucureşti, 279 pag.
Retete culinare si conserve cu ciuperci, editura Nomina Lex, bucuresti
Champignon-tehnologia de cultura, Editura Lucman, Bucuresti
Cultura ciupercilor pentru incepatori, 2010, Editura Nomina Lex
Trufele-Pot fi o afacere de viitor, Editura Nomina Lex , Bucuresti SUB TIPAR
Cultura ciupercilor Pleurotus, Editura Nomina Lex, Bucuresti SUB TIPAR
Rase de câini, 2010, Editura LUCMAN, 350 pag.
Ciuperci comestibile şi medicinale, 2007,Editura Lucman, Bucureşti, 270 pag.
MELCI- Totul despre înmulţirea, creşterea, recoltarea, valorificarea intensivă, 2006, Ed. Lucman, Bucureşti, 189 pag.
Preparate din ciuperci, 2005, Ed.Cartea de buzunar, Bucureşti, 92 pag.
Reţete culinare şi conserve cu ciuperci, 2005, Ed.Lucman, Bucureşti, 208 pag.
Ciuperci şi miceliu, 2004, 2006, Ed.Lucman, Bucureşti, 266 pag.
Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile, Ediţia I-a 2002, Editia a-II-a 2006,2009 Ed.Lucman, Bucureşti, 233 şi respectiv 246 pag.
Cultura ciupercilor în gospodăriile populaţiei, 2001, Ed. Ceres, Bucureşti, 156 pag.
Ciuperci comestibile – agaricus şi pleurotus, 2001, Ed. Alex- Alex, Bucureşti, 126 pag.
Cultura şi protecţia ciupercilor comestibile, 2001, Ed.Ştiinţelor Agricole, Bucureşti, 320 pag.
Cultura ciupercilor comestibile şi producerea miceliului, 2000, Ed.Ex Ponto Constanţa, 280 pag.
Preparate şi conserve vegetariene din ciuperci, Ediţia I-a, 1999, Ediţia a-II-a, 2001, Ed.Tehnică, 158 pag. si respectiv 208 pag.
475 Reţete culinare cu ciuperci, 1996, Ed.Tehnică, Bucureşti, 188 pag.
Ciuperci şi preparate culinare cu ciuperci, 1996, Ed.Ştiinţifică, Bucureşti, 230 pag.
Sfaturi practice pentru cultivatorii de ciuperci, 1996, Ed. Ştiinţă şi Tehnică, Bucureşti, 152 pag.