Totul despre ciuperci cu Dr. Ing. Ioana Tudor

Acest site este dedicat iubitorilor de ciuperci din toata tara. Este bazat pe experienta de mai bine de 35 de ani a unui specialist in domeniu, Dr. ing. Ioana Tudor, dorindu-se a fi un portal spre minunata lume a acestor superalimente. Veti gasi (si veti putea cere) aici consultanta si sfaturi despre cultivarea ciupercilor, va veti puteti alege si achizitiona carti de specialitate si va veti putea delecta cu retete culinare din intreaga lume ce folosesc ciuperci.

vineri, 19 octombrie 2012

ISMS -CONGRES CIUPERCI 2016 LA AMSTERDAM

IN 2012 a avut loc la BEIJING al 18-lea Congres International despre ciuperci. Au participat 1132 reprezentanti din 65 tari si au sustinut lucrari orale 65 specialisti. Din Romania nu am avut participanti. Urmatorul Congres va fi in Olanda incepand cu 29 mai 2016.

luni, 15 octombrie 2012

INDAGRA 2012, a 17-a Editie

Se deschide pe 31 0ct. si dureaza pana pe 4 noiembrie ora 16. Aici voi fi si eu cu carti, va rog sa ma sunati, nu stiu unde o sa ma aflu, afara, intr-un pavilion ...tel. 0745420536

joi, 11 octombrie 2012

CURS DE CIUPERCAR, Seria a 2-a

Pe data de 22 sept. a debutat cursul de ciupercar. Se desfasoara in aceeasi locatie in Bucuresti, B-dul Marasti, la sfarsit de saptamana.

Participantii sunt din Bucuresti, Ilfov, Ploiesti, Buzau, Comarnic.

Pleurotus, ciupercarie noua

S.C.Redi Funghi srl., in localitatea Ion Roata, jud. Ialomita, s-a deschis o ciupercarie pentru cultura ciupercilor Pleurotus formata din 4 solarii cu termoizolatie si instalatii de microclimat . Ciupercaria este prevazuta cu anexe moderne fiind inclusa si sala de ambalare ciuperci, la caserole de 0,5 kg. O ciupercarie curata, frumos intretinuta, mi-a placut foarte mult. SUCCES

marți, 25 septembrie 2012

Agaricus bisporus= champignon, COMPOST din SERBIA

Pe data de 19 sept. 2012 m-am deplasat impreuna cu 2 persoane in Serbia la cca 50 km de Belgrad unde am vizitat 2 Statii sau Fabrici de compost pentru champignon sau Agaricus bisporus. Dupa vizitarea fiecarei Statii de compost am fost condusi la cate 1 sau 2 ciupercarii pentru a observa compostul in diferite faze fenologice, incubare, acoperire, valul 1, valul 2.

Ambele fabrici produc compost din paie de grau si gunoi de pasare, dupa licenta din Olanda, numai faza II. De la ambele Statii compostul pleaca sub forma de blocuri sau baloti de cca 18 kg greutate, una utilizeaza miceliu din Italia iar alta de la Sylvan. Diferenta de pret pe tona de compost, intre cele doua este de 2 euro si nu depaseste 100 euro/tona. Capacitatea fiecarei fabrici este de 650-700 tone pe saptamana. Compostul este insotit de Certificat de analize chimice, instructiuni de cultivare chiar si in limba romana, Diagrama pentru notat parametrii din ciupercarie. La intrarea in Romania se face vama. Randamentul in ciuperci este de 31-32% desi ciupercariilor vizitate nu sunt la nivelul de dotare a celor din Romania.

DE VANZARE

Autor, vand si cu plata ramburs in toata tara urmatoarele carti noi : Tehnologia de cultura la Pleurotus spp, Trufele - prima carte din Romania despre aceste valoroase ciuperci, Cultura ciupercilor pentru incepatori, Ciuperci comestibile si medicinale, Producerea miceliului de ciuperci-suse si hibrizi, Shiitake-ciuperca longevitatii, Ciupercile din flora spontana a Romaniei, Ghid de cultura ciuperciloe in gospodariile individuale vol.1, Ghid de cultura pentru champignon, in sistem intensiv, vol. 2, Sanatatea la indemana oricui-cu plante medicinale,Preparate vegetariene si conserve din ciuperci, Albinele si albinaritul, Mierea-alimentul complet
Predau CURS de ciupercar, acreditat, la Bucuresti. E singurul din tara.

Acord consultanta infiintare ciupercarii, in toata tara

Asigur tehnologia de cultura pentru PROIECTE in vederea accesarii FONDURILOR EUROPENE

Lista de carti de autor Ioana Tudor

Preparate vegetariene si conserve din ciuperci, 2013, Editura Universitara
Sănătatea la îndemâna oricui, 194 Remedii fitoterapeutice, 2010, Editura Lucman, Bucureşti , 378 pag.
Ghid de cultura pentru champignon, în sistem intensiv, Vol.II, 2014, Editura Universitară, Bucureşti
Cultura shiitake - Lentinus edodes, ciuperca longevităţii, Ghid practic pentru începători şi avansaţi, 2014, SUB TIPAR, Editura Gramen, Bucureşti
Ghid de cultura ciupercilor, Vol.I, în gospodăriile individuale, 2013 Editura Universitară, Bucureşti, 248 pag.
Mierea, alimentul complet, 2013, Editura Gramen, Bucureşti, 127 pag.
Miceliu de ciuperci, Suşe şi hibrizi, 2012, Editura Gramen, 218 pag.
Albinele şi albinăritul, 2011, Editura Gramen, Bucureşti, 296 pag.
Ciupercile din flora spontană a Romaniei, Microenciclopedie Ilustrată, 2010, Editura Gramen, Bucureşti, 279 pag.
Retete culinare si conserve cu ciuperci, editura Nomina Lex, bucuresti
Champignon-tehnologia de cultura, Editura Lucman, Bucuresti
Cultura ciupercilor pentru incepatori, 2010, Editura Nomina Lex
Trufele-Pot fi o afacere de viitor, Editura Nomina Lex , Bucuresti SUB TIPAR
Cultura ciupercilor Pleurotus, Editura Nomina Lex, Bucuresti SUB TIPAR
Rase de câini, 2010, Editura LUCMAN, 350 pag.
Ciuperci comestibile şi medicinale, 2007,Editura Lucman, Bucureşti, 270 pag.
MELCI- Totul despre înmulţirea, creşterea, recoltarea, valorificarea intensivă, 2006, Ed. Lucman, Bucureşti, 189 pag.
Preparate din ciuperci, 2005, Ed.Cartea de buzunar, Bucureşti, 92 pag.
Reţete culinare şi conserve cu ciuperci, 2005, Ed.Lucman, Bucureşti, 208 pag.
Ciuperci şi miceliu, 2004, 2006, Ed.Lucman, Bucureşti, 266 pag.
Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile, Ediţia I-a 2002, Editia a-II-a 2006,2009 Ed.Lucman, Bucureşti, 233 şi respectiv 246 pag.
Cultura ciupercilor în gospodăriile populaţiei, 2001, Ed. Ceres, Bucureşti, 156 pag.
Ciuperci comestibile – agaricus şi pleurotus, 2001, Ed. Alex- Alex, Bucureşti, 126 pag.
Cultura şi protecţia ciupercilor comestibile, 2001, Ed.Ştiinţelor Agricole, Bucureşti, 320 pag.
Cultura ciupercilor comestibile şi producerea miceliului, 2000, Ed.Ex Ponto Constanţa, 280 pag.
Preparate şi conserve vegetariene din ciuperci, Ediţia I-a, 1999, Ediţia a-II-a, 2001, Ed.Tehnică, 158 pag. si respectiv 208 pag.
475 Reţete culinare cu ciuperci, 1996, Ed.Tehnică, Bucureşti, 188 pag.
Ciuperci şi preparate culinare cu ciuperci, 1996, Ed.Ştiinţifică, Bucureşti, 230 pag.
Sfaturi practice pentru cultivatorii de ciuperci, 1996, Ed. Ştiinţă şi Tehnică, Bucureşti, 152 pag.